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À propos

Nos élevages

NOTRE HISTOIRE

Nous sommes une entreprise familiale située à Saint-Esprit dans la belle région de Lanaudière. À seulement 25 minutes de Montréal, Les Volailles d’Angèle inc. se consacre à l’élevage de volailles de grain et de gibier à plumes depuis 1999.

La boutique de la ferme est située dans l’ancienne cuisine d’été datant de 1841.  D’ailleurs, ce fut la première génération de Martin, soit David, à s’établir sur cette terre de 60 arpents et à la défriché. Depuis, quatre autres générations de Martin se sont succédées.

Nous sommes heureux de vous accueillir!

Notre mission est d’offrir aux familles soucieuses de leur alimentation des viandes et des produits transformés haut de gamme. Nos volailles sont élevés sans antibiotique et 100% végétale. Nos produits proviennent entièrement de nos élevages et sont faits maison!

Sans gluten

Sans antibiotique

Dinde de pâturage

Pour élever de la dinde de pâturage, nous devons respecter des normes d’élevage très spécifiques. Les dindonneaux qui arrivent chez nous sont âgés seulement d’un jour et grandissent dans une pouponnière chauffée jusqu’à l’âge de six semaines afin que nous puissions leur offrir les soins adaptés.

Ils sont par la suite transférés dans un bâtiment (serre) naturellement ventilé et peuvent sortir librement à l’extérieur pour manger de l’herbe fraîche dans le pâturage. Quoi de plus naturel !

Poulet de grain

Dès leur arrivée à la ferme, nos poulets sont nourries avec une moulée composée de maïs, de soya, d’orge et de blé à faible énergie. Cette moulée ne contient aucun gras végétal ou animal. Comme ils sont élevés sans apport de facteurs de croissance ou d’antibiotiques, nos poulets grandissent beaucoup moins rapidement que les poulets réguliers achetés en épicerie.

Nous élevons 10 000 poulets de grain par année. L’alimentation, la durée d’élevage et le bien-être des oiseaux sont des éléments d’une grande importance et des conditions qui assurent à la viande une tendreté et une saveur exceptionnelles !